Home

Overige

Mijn account

Steffi Vertriest over haar liefde voor miso

Steffi Vertriest over haar liefde voor miso

Ik herinner het mij nog alsof het gisteren was, mijn eerste contact met miso. Nope, geen jongen ofzo, wel een dik papje van gefermenteerde soja, dat vaak gebruikt wordt in de traditionele Japanse keuken. Ik had er al veel over gehoord en dus besloot ik het uit de rekken van de biowinkel te halen. Dan kwam de grote smaaktest: ik deed het pakje open en met het puntje van mijn mes proefde ik. Wow, dit overtrof al mijn verwachtingen. Het was anders, en beter. Het smaakte totaal niet zoals het eruit zag (note to self: don’t judge the book by its cover). Het was een smaak die ik niet kon, en nog steeds moeilijk kan beschrijven. Die typische umami smaak... Het verdict? Miso was een blijvertje.

Je hebt 30% van het artikel gelezen

Verder lezen?

Log je in als abonnee om dit artikel verder te lezen.

Nog geen lid?

Word vandaag een Bloom'er en geniet tal van voordelen.

Reacties

Een account is verplicht om te reageren. Log in of registreer je nu

Inloggen / registreren

Wat anderen ook lezen

Bloom februari

#Flexivegan

Ik hoor je al denken: “Wat is dat nu weer?”, maar het bestaat echt én ja!, het is het overwegen…

Lees meer
Bloom maart

Column Sofie Varrewaere: de peripatetische vraagstelling

“Trek toch op zijn minst een trui en een paar deftige schoenen aan, het is nog ijskoud buiten.”…

Lees meer
Bloom mei

Veerle Dobbelaere over... bewustzijn

Wat een mooi woord, bewustzijn. En wat ben ik er van gaan houden, van dat bewustzijn! Heb je al…

Lees meer
Bloom juni 2019

Word een Bloom’er

  • 11 edities van het Bloom-tijdschrift op jaarbasis

  • toegang tot alle leesartikelen uit het Bloom-tijdschrift + extra leesvoer

  • EXCLUSIEF! bereken en lees (on)beperkt persoonlijke geboortehoroscopen

  • kortingen op geselecteerde producten in de BloomShop

  • unieke themahoroscopen: je liefdeshoroscoop 2019, jaarhoroscoop 2019, ascendanthoroscoop 2019, je Chinese horoscoop 2019,...

  • onbeperkt gratis kaartleggen

Op de hoogte blijven?